En un mundo donde la tecnología ha optimizado casi todos los procesos agrícolas, puede parecer anacrónico que una bodega siga recogiendo la uva a mano. Sin embargo, para bodegas pequeñas como Viña Placentina, la vendimia manual no es un capricho romántico: es una decisión técnica que impacta directamente en la calidad del vino. Cómo funciona cada método La vendimia mecánica utiliza máquinas que sacuden la cepa para desprender las bayas. Es rápida y económica: una máquina pued

Regalar vino es siempre un acierto, pero si la persona a la que quieres sorprender ya tiene su bodega bien surtida, necesitas algo más que una botella estándar del supermercado. En este artículo te damos ideas de regalo que combinan vino de calidad con experiencias memorables, y te explicamos por qué un vino artesanal de bodega pequeña siempre sorprende más que una etiqueta conocida. Una experiencia en bodega: el regalo que no se olvida Nada supera pisar el viñedo, oler la ba

El Cabernet Sauvignon es la variedad tinta más cultivada del mundo, pero eso no significa que todos los Cabernet sepan igual. El terroir lo cambia todo. En Viña Placentina trabajamos esta uva desde hace más de dos décadas en un enclave que la mayoría de amantes del vino no situaría en el mapa: Plasencia, en el norte de Extremadura. Y precisamente ahí reside su singularidad. Características del Cabernet Sauvignon El Cabernet Sauvignon se reconoce por sus bayas pequeñas, de pie

Elegir el maridaje correcto puede transformar una cena normal en una experiencia gastronómica. Pero no hace falta ser sumiller para acertar. Con unas pocas reglas claras y un buen tinto crianza, el resultado está prácticamente garantizado. En este artículo te damos una guía práctica con ejemplos concretos usando nuestros vinos de Viña Placentina. La regla de oro: equilibrio de intensidades El principio básico del maridaje es que el vino y el plato deben tener intensidades sim

El vino ecológico no es una moda pasajera. Es una forma de entender la viticultura que respeta los ciclos naturales, cuida la tierra y produce vinos con una expresión más auténtica del terroir. En Viña Placentina llevamos más de dos décadas apostando por la agricultura ecológica en nuestros viñedos de Plasencia, y hoy queremos contarte por qué merece la pena elegir un tinto ecológico de Extremadura. Qué significa que un vino sea ecológico Un vino ecológico certificado cumple