Servir el vino tinto a temperatura ambiente es uno de los errores más extendidos. Esa regla nació en una época en la que las casas europeas estaban a 16-18°C, no a los 22-24°C de una vivienda moderna con calefacción. Un tinto demasiado caliente pierde elegancia, los taninos se perciben más agresivos y el alcohol domina sobre los aromas. La buena noticia: con unas pocas reglas simples, puedes sacar lo mejor de cualquier botella. Temperaturas por tipo de tinto Los tintos jóvene

Las palabras crianza, reserva y gran reserva aparecen en casi todas las etiquetas de vino tinto español, pero muchos consumidores no tienen claro qué significan realmente ni cómo afectan al sabor del vino. En este artículo lo explicamos de forma directa, sin tecnicismos innecesarios, y te contamos dónde se sitúan nuestros vinos de Viña Placentina en esta clasificación. Los tiempos mínimos según la ley La legislación española establece tiempos mínimos de envejecimiento para ca

Elegir el maridaje correcto puede transformar una cena normal en una experiencia gastronómica. Pero no hace falta ser sumiller para acertar. Con unas pocas reglas claras y un buen tinto crianza, el resultado está prácticamente garantizado. En este artículo te damos una guía práctica con ejemplos concretos usando nuestros vinos de Viña Placentina. La regla de oro: equilibrio de intensidades El principio básico del maridaje es que el vino y el plato deben tener intensidades sim